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牛肉再造香肠的加工工艺
一、牛肉重组香肠加工工艺(论文文献综述)张玉[1](2021)在《发酵牛肉干发酵工艺优化及品质特性研究》文中研究说明牛肉干营养美味方便,但传统工艺产生的牛肉干普遍存在质地坚硬、...