营养学论文

用纤维素复合酶去除羊毛中的植物杂质

一、用纤维素复合酶去除羊毛中植物性杂质（论文文献综述）隋景巍[1]（2020）在《重组二硫键还原酶与内源酶活性互作降解植物源原料及羽毛条件优化》文中研究说明我国常规蛋白质饲料资...
复合乳化剂对香肠制品保油效果的研究

一、复合乳化剂对香肠制品的保油效果研究（论文文献综述）刘俊雅[1]（2019）在《竹笋膳食纤维对猪肉糜凝胶特性影响及机理研究》文中进行了进一步梳理基于降低肉制品中的脂肪含量并保...
玉米膳食纤维在面包中的应用

一、玉米膳食纤维在面包中的应用（论文文献综述）周鑫[1]（2021）在《超微粉碎对亚麻籽壳粉理化性质及功能特性的分析研究》文中进行了进一步梳理研究表明,膳食纤维（Dietary...