山西老陈醋论文

黄曲霉液固两步法生产麸曲的初步研究

一、黄曲霉液—固两步法生产麸曲的初探（论文文献综述）冯晓涵[1]（2019）在《不同醋厂大曲霉菌种群、理化特性及优良霉菌产酶优化》文中研究说明对于山西老陈醋来说,大曲的品质是优...