国标4789读书报告

问：食品微生物检测最新国标？？？？？？？？？？？？

1. 答：2010年发布实施食品安全国家标准 食品微生物学检验 GB 4789系列。最普遍的微生物检测项目为大肠和菌总，国标号分别为GB 4789.2、GB 4789.3。GB 4789系列中只修订了一部分，即总则、菌落总数、大肠菌群、沙门氏菌、金黄色葡萄球菌、霉菌和酵母、乳与乳制品、碰腔单核细胞增生李斯特氏菌、乳酸菌及阪崎肠杆菌。其余的任然沿用2003、2008版本笑睁衫的。这些标准都可以在食品伙伴网上下载，或者到标准分享网上下载。
   需要提醒的是，1、别忽略GB 4789.1总则部分；2、检测操作方法按照GB 4789.2和GB4789.3来操作，但是部分食早敬品的前处理方法不一样，这得需要参照GB 4789系列中对应产品的标准，将前处理做完后，才能按GB 4789.2和GB4789.3操作，否则得出的结果不对。比如检测醋中的微生物，就需要中和，否则醋就杀死微生物了。
2. 答：食品微生物检测实际上是有很多项目的，不知道您是要哪一个项目的最新国家标准呢启改？
   目前由枣毁于各个项目的跟新速度不同，2003、2008、2010年的标准均有使用。
   最常做的细菌菌落总数和大肠菌群用的是2010年的标凳旁备准，分别是GB4789.2-2010和GB4789.3-2010
3. 答：GB 4789.10-2010 食品安全国家标准 食品微生物学检验 金黄色葡萄球菌检验
   GB 4789.1-2010 食品安全国家标准 食品微生物学检验 总则
   GB 4789.15-2010 食品安全国家标准 食品微生物学检验 霉菌和酵母计数
   GB 4789.18-2010 食品安全国家标准 食品微生庆氏纤物学检验 乳与乳制品检验
   GB 4789.2-2010 食品安全国家标准 食品微生物学检验 菌落总数测定
   GB 4789.30-2010 食品安全国家标准 食品微生物学检验 单核细胞增生李斯特氏菌检验
   GB 4789.3-2010 食品安全国家标准 食品微生物学检验 大肠菌群计数
   GB 4789.35-2010 食品安全国家标准 食品微生物学检验 乳酸菌检验
   GB 4789.40-2010 食品安全国家标准 食品微生物学检验 阪崎肠杆菌检验
   GB 4789.4-2010 食誉仿品安全国家标准 食品微生物学检验 沙门
   请根据提示寻核陆找你所需的检验项目，可以联系本人，本人可以为你提供国标的内容
4. 答：由于乳制品出现了问题，2010年出了新国慧逗启标。只有几项在2008的前如基础上做了改动，现在可供使用的标准有2003.2008.2010。由于检验项目不同，所以参照的标准版本也指芹不同，这要根据你的检验项目及卫生学评价标准来决定你使用版本。

问：GB47893一2O16是什么意思？

1. 答：2016年的国家标准，具体是那个方面的标准，要查下47893这个编号。
2. 答：没有GB 47893-2016这个标准号，有一个国标：GB 4789.3-2016 食品安全国家标准 食品微生物学检验 大肠菌群计返伏数。现行国家标准。睁宴规定了食品中大肠菌群（Coliforms）计数的方法。第一法适用于大肠菌群含量较低的食品中大肠菌群的计数；第二法适用于大肠漏早携菌群含量较高的食品中大肠菌群的计数。

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