问：开水果店怎么做市场调研和成本核算？
- 答：新手开水果店前要注意学习哪些，开水果店要怎么去实地考察，考察的时候要多关注什么。
1、先思考店面的定位
在开水果店前，都知道要去找货源，找店面，但是货源与店面定位的匹配却没有去想想，合不合适。所以导致后续经营的时候数锋，因为基础没有打牢，缺少前面一些评估，反而又回到了原薯唯晌点，重新开始思考这个问题，但是水果已经上架，资金已经再运转了，耽搁了多长时间，就是在增加大大的成本。开水果店主入门学习交流圈子，朋友圈下山洞搜一搜功能，搜水果店早读课。圈子已邀请300位以上水果店主加入！开店不易，感恩有一群良师益友！
2、选址看准顾客的消费能力
水果店的位置好不好，客流量有多有少，而且顾客群体也会有差异，针对性的经营手段也会大有不同。水果店最好还是开的比较大众的那种，风险会比较小，顾客的消费能力也不要太低，否则只能买低端货，利润太薄很难有剩余多余利润，而找了相对消费水平高一点的地方开店，投入的成本和精力得到的收益就会好很多。更多开水果店入门经验分享，朋友圈下搜一搜功能，搜水果店早读课。
3、开水果店要去考察一下环境
做水果店首先就是要观察，看自己店铺附近的客户是什么样的，人流量大不大，消费能力怎么样，决定自己要做走量的模式，还是精品模式，走量模式毛利率低，但是每天营业额很大，精品模式量小，但是毛利率高，一样赚钱。前面的学习调研非常适合小白，一开始什么都不懂，后面会慢慢发现，开水果店要兼顾选址，陈列，定价，控损，货源，营销，销售渠道等等，一定会发现开水果店这个事情，了解越深入，觉得难度越大，但是了解的越透彻，信息越全面，自己的方向感也会越来越准，判断也越来越有依据。 - 答：您好，做市场调研，主要是看一下几个方面：第一：店铺的选址和租金的调研：这个也是很关键的，选址好了，生意自然就会好备樱很多的。第二：水果供应商的选择，这个就是水果的质量和价格啦；第三：市场上水果的销售价格水平，这个应该很好做的，因为市面上销售水果的卖家真的是很多的，问问就基本上知道了；第四：竞争对手分析，看看自己的选的店铺的所在位置的竞争对手，看看他们的生意情况以及自己可与之竞争的地方；成本方面，自然就是店铺的租金和货源方面啦，这个和您的店铺的选址时有很大关系的。希望我的回答可以帮助到您。对对对，店面是最最要紧的，其次就是价格，刚刚开始你可以做促销，比如在门口放个牌子买多少信锋送多少，不要急着想赚多少，先把客户建立起来以后的事就好办了，生意是靠做的多不是想一斤滑滚晌赚多少，薄利多销。希望你开业大吉，生意兴隆！
问：怎样预测水果市场的需求
- 答：1）水果产量不断增加衡槐，市场供给不断扩大，有些过去价格非常高的如荔枝等南方水果，出现了价格大幅度下跌的局顷帆面。
（2）由于果品市场竞争十分激烈，各地的大宗水果生产效益下降，名特优新品种得到了发展，从而使品种结构得到明显改善，果品质量不断提高。但是农民在水果市场发展中还不能完全适应市场经济的要求，不能捕捉准确的市场信息，一些地区出现了水果滞销的现象，影响了果农经济效益的提高。在一定程度上已成为制约水果生产发展的重要因素。
农民在今后的发展中，应该注意以下几个方面：
（1）在提高果品质量上下功夫，像北京昌平的富士苹果，在普通苹果的市场价格还是2元多1斤的时候，他们卖到了8元1斤，而且供不应求雀拦雹。
（2）争创名牌，开拓国内外市场。从国际市场来看，目前我国水果的出口数量和出口价格，与世界水果生产的先进国家相比，差距还很大。
